¡Experimento Cocina!

¡Llegó la hora de hacer algo dulce! Y no hay nada más sencillo y rico que unos buenos muffins (magdalenas, cupcakes o cómo prefieran llamarles :P) de frutillas, limón o moras… ¡A cocinar!

Ingredientes:

• Harina leudante
• Azúcar
• Huevos (1 cada 6 muffins)
• Dulce de frutilla casero
• Dulce de limón casero
• Moras en almíbar caseras (en otra receta les enseño como hacer esto)
• Sal (casi nada)

Preparación:

Mezclar el azúcar (a gusto) con un huevo (yo usé uno cada 6 muffins), hasta que estén bien heterogéneos (hasta punto letra si quieren, pero no es necesario). Una vez que tengamos esta mezcla lista, agregamos la harina y mezclamos hasta tener una masa blanda pero que cueste amasarla, sin usar batidora eléctrica, para que quede bien rústica (como se puede ver en la foto). Luego de esto, agregamos la manteca (derretida) y el dulce o almíbar elegido en cada caso (frutilla, limón y moras en esta receta).

Mezclamos el dulce (o almíbar) con la masa (en las fotos se pueden ver las de limón y moras) y lo ponemos en pirotines, dentro de moldes para muffins (pueden ver las tres mezclas en las fotos).

Los llevamos al horno por alrededor de 20-30 minutos (los pinchamos con un palito largo y eso para saber si están cocidos, no?) y ¡listo!

Son tan ricos que lo mejor es acompañarlos con una buena taza de leche bien fria para no taparles el sabor (y por el calorcito que está haciendo), pero de cualquier forma, ¡les debo el cappuccino para la próxima!