Moras en almíbar
by Paul M Dorr
En la receta de muffins que subí hace un tiempo, usé moras en almíbar caseras, así que acá les dejo la receta rápida para preparar esto.
Ingredientes:
- Moras (cuantas quieran)
- Azúcar (lo mismo que pesen las moras)
- Agua (misma cantidad en cc que las moras en g, es decir, si usamos 100g de moras, le ponemos 100cc de agua)
Preparación:
La preparación es facilísima, así que es casi un solo paso. Lavamos, limpiamos y cortamos las moras en pedacitos (2 o 3 pedacitos por mora), las colocamos en una cacerolita con el agua y el azúcar, y las ponemos a fuego máximo hasta que rompan hervor. Luego reducimos la intensidad a mínimo o mediano y revolvemos con una cuchara cada tanto, para que no se peguen.
Una vez que el agua reduzca y el almíbar esté bastante espeso, apagamos el fuego, dejamos enfriar y están listas para usar (o comer con la cuchara).
