¡Experimento Cocina!

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo (si es chiquito como el que usé yo, alcanza para una persona)
• Papas (4 medianas, aproximadamente)
• Leche (4 cucharadas, o sea, poquito =P)
• 2 cucharadas de crema
• Mozzarella (algo de 100 gramos)
• Nuez moscada a gusto
• Sal a gusto
• Aceite de oliva a gusto

Preparación:

Salamos el solomillo, le ponemos un poco de provenzal, untamos con aceite de oliva para que no se pegue y lo colocamos entero en la plancha (a fuego máximo). Mientras se cocina, pelamos las papas, las cortamos en 4 y las ponemos a hervir. Cuando el solomillo esté dorado de un lado, lo damos vuelta y dejamos cocinando a fuego mínimo. Una vez que esté medianamente cocido, cortamos en rodajas gruesas y doramos de ambos lados. Mientras se termina de dorar el solomillo, colamos las papas (que ya deberían estar cocidas), las pisamos con un tenedor (o pisapapas), agregando de a poco la leche y la crema, condimentamos con sal y nuez moscada y batimos por un par de minutos (a mano o con batidora eléctrica) para que quede más cremoso. Por último, agregamos la mozzarella rallada y ponemos al fuego hasta que gratine. Emplatamos y… ¡A comer!