Receta en una foto (o dos): Sandwich de cerdo, queso y rúcula
by Paul M Dorr
Ingredientes:
- Pan casero con cebolla deshidratada
- Carré de cerdo deshuesado
- Rúcula
- Queso (parmesano, holanda, gruyere… el que gusten)
- Aceite de oliva
- Provenzal
- Sal a gusto
Preparación:
Para los pancitos podemos usar la misma receta que hicimos en los Pancitos de chicharrón, pero en vez de usar chicharrón para saborizar, usamos cebolla deshidratada (o lo que gusten). Cortamos el carré deshuesado en rodajas más bien finitas, condimentamos con un poco de aceite de oliva, provenzal y sal a gusto y cocinamos en la plancha hasta que estén bien doraditas. Para preparar los sandwiches, les recomiendo untar el pan cortado en dos con una buena mayonesa casera o algún quesito crema, luego colocar la rúcula, rayar bien grueso el queso encima (como dije antes: holanda, parmesano… el que sea), agregar los bifecitos y terminar el sandwich. ¡Fácil y muy rico!
