Ingredientes: Un huevo Azúcar Aceite (puede ser manteca, pero yo no tenía :P) Un poco de limón (un par de cucharadas, ponele) Vainilla (a gusto) Harina (a gusto! (?)) Bicarbonato de sodio (una cucharadita y media) Ralladura de chocolate (yo usé Lindt con chili) Preparación: Mezclamos el huevo y el azúcar (una cucharadita de sal [...]
Ingredientes: Trigo burgol fino (200-300g aproximadamente) Carne picada (800g aproximadamente) Morrón cocido (yo utilicé uno asado) Provenzal a gusto Pimentón a gusto Sal a gusto Aceite de oliva Algún queso para el relleno (yo usé queso barra o pategrás para sándwich) Preparación: Ponemos el trigo burgol en remojo (un poco menos del doble de agua que de trigo). [...]
Ingredientes: Pan casero con cebolla deshidratada Carré de cerdo deshuesado Rúcula Queso (parmesano, holanda, gruyere… el que gusten) Aceite de oliva Provenzal Sal a gusto Preparación: Para los pancitos podemos usar la misma receta que hicimos en los Pancitos de chicharrón, pero en vez de usar chicharrón para saborizar, usamos cebolla deshidratada (o lo que [...]
Mientras estaba de vacaciones, me tocó hacer pizzas a la parrilla para algo así como 14 personas (digo “algo así” porque había varias “mini personas” =P). Fue la primera vez que hice pizzas a la parrilla, y para que sea más cómodo para todos (y más interesante) elegí hacer las pizzas sólo con salsa y [...]
Vamos con una receta fácil, rica y “liviana” (liviana porque no tiene frituras ni nada de eso, es básicamente pan con carne y queso :P). Si bien hasta donde sé, los dumplings se cocinan al vapor, me pareció más fácil hacerlos al horno, así de paso la masa queda más parecida al pan. Ingredientes: Masa [...]
Segunda entrega de Epic Meal Time, esta vez unas hamburguesas con bacon hechas sandwiches entre dos pizzas (pizzetas) con masa de cerveza (¿pizzhamburguesas?). Suena livianito, ¡eh! (?) ¡A cocinar! Ingredientes de la masa: 1/2 Kg de harina con levadura Cerveza (aproximadamente 150cc para la masa y 2 litros para el cocinero) Aceite de oliva (unos [...]
Puse de título “Epic Meal Time Friday”, como si fuera a hacer esto todos los viernes (y aunque lo publico un martes), pero seguro termina cambiando de día o de nombre (?). Para los que nunca vieron Epic Meal Time, acá tienen un ejemplo: West Coast Burger Pile, disfruten el video… ¡pero después de leer [...]
Esto más que una receta es una colección de fotos de lo que hice el sábado, ya que la preparación es casi la misma que la de la masa para empanadas con levadura, pero con otros ingredientes. Aparte del pan también hice un matambrito de cerdo a la plancha, que prácticamente no necesita explicación. Ingredientes [...]
Iba a hacer un artículo con el título “Empanadas de carne de cerdo, cebolla, hongos y queso, con masa de levadura”, pero quedaba muy largo y el artículo iba a ser eterno, así que empecemos por la masa y en el próximo les muestro cómo hacer las empanadas. Ingredientes: 1/2 Kg de harina con levadura [...]